Sebastião acredita num mundo natural e dedica o seu tempo à constante simbiose com esse meio, seja na arte de transformação de matérias-primas em pratos dignos de vénias de papilas gustativas ou na troca de energias com ondas no oceano, ao rasgá-las no bodyboard. Os cogumelos apareceram por consequência da gastronomia, e com o cabelo branco após os 50, o fascínio não lhe saiu mais da cabeça, o que levou a este primeiro livro. Mãe russa e pai português, estudou gastronomia e tirou formações fúngicas. Não imagina um futuro onde nada do mencionado anteriormente não esteja presente.
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